Академик Цветан Димитров Цветков е роден на 12.09.1943 г. в с. Стубел, Михайловградско.Научната си дейност започва като студент през 1965 г. в студентското научно дружество по физика и термодинамика в Санкт Петербург в…
Годишното световно изложение на хранителната индустрия „Vitafoods – Europe” се провежда от 25 години, като събира и представя нови технологии и иновации от бизнеса и изследователи, от цял свят. „Vitafoods – Europe” е мястото за…
В интервю за БСТВ проф. д-р Илиана Начева директор на Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) към Селскостопанска академия анализира технологията и съдържанието на космическото меню, резултат от експертизата и…
ИКХТ беше домакин на работна среща с ръководството на Факултета по хранителни технологии и нутрициология при Държавния университет в Тетово, Р. С. Македония. Подписано беше споразумение за сътрудничество.
Институтът по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанска академия е създаден през 1973 г. и първоначално възниква като Централна проблемна лаборатория по криобиология и лиофилизация към Института по…
През последните години все повече хора осъзнават ролята на здравословното хранене за качеството на живот и се ориентират към използване на качествени продукти. Интереса на потребителите относно предпочитаните продукти се засилва…
Космическата храна или така наречената лиофилизирана храна (научното наименование) се основава на технология в съответствие с физичния закон сублимация. При нея замразената влага се отделя под въздействието на вакуум и преминава…
През 2020 г. Постоянната комисия за иновации и технологии (ПКИТ) към Селскостопанска академия (ССА) прие за иновативни следните научни разработки:„Пиво с намалено съдържание на глутен” с авторски колектив проф. д-р инж. Габриела…
В Институт по криобиология и хранителни технологии – София: старт по проект „Употреба на биостимуланти при биологично отглеждане на земеделските култури – оценка на приносите за биоикономиката” На 5 февруари т. г. в заседателната…
Продукти от магарешко мляко и яйца от пъдпъдъци ще бъдат обработвани с методите на лиофилизацията до степен да бъдат превърнати в люспи. Това са част от уникалните проекти по които работят съвместни екипи от Института по…
