Услуги и продукти

Институтът предлага лиофилизация на продукти по заявка, лабораторни анализи, научно-приложни разработки и консултации, както и продукти, създадени в неговите лаборатории.

Услуги

Лиофилизация по заявка

Сублимационно сушене на суровини и продукти, предоставени от клиента – плодове (ягоди, малини, боровинки, кайсии), зеленчуци и кълнове, мляко (вкл. магарешко и козе), готови ястия и протеинови хидролизати. Лиофилизираните продукти могат да се пакетират в единични опаковки.

Анализи на пиво и напитки

Лабораториите „Технология на пивото и напитките“ и „Микробиология на пивото“ извършват физикохимични и микробиологични анализи на пиво и пивна мъст за пивоварни и фирми и издават анализни свидетелства. Институтът поддържа и колекция от пивни дрожди.

Разработки и консултации

Научно-приложни разработки и консултации в областта на криобиологията, лиофилизацията, хранителните технологии и биологично активните вещества – включително съвместна разработка и патентоване на нови продукти с бизнеса.